Italien und Fisch werden in diesem Kochkurs mit Spass und Eifer behandelt




Italien und Fisch auf andere Art und Weise

Crudo di Pesce

Sushi gehört nach Japan, Cevice nach Südamerika und Crudo gehört den modernen Italienern. Wir verwenden einige typische Mittelmeerfische und vollenden diese mit Zitrone, Basilikum, bestem Oliven Öl und Italienischem Meersalz, dazu gibts Foccacia chips

Ciopino

Diese Fischsuppe hat einen Hauch von Bouillabaisse mit Italienischem Machismo - San Francisco ist berühmt für die verschiedensten Variationen und Rezepte, die während der Goldgräberzeit von Italienischen Seefahrern mitgebracht wurden

Insalata verte dazu Pulpo di Sicilia

Pulpo ist Tintenfisch auf einfachste und doch köstlichste Weise zubereitet, dazu ein grüner Salat mit frischen Kräutern

Branzinofilet a la Salvia Romana

in der Pfanne gebraten mit frischem Salbei und einer dünnen Scheibe Proscuttio, dazu gibts selbstgemachte Fettuccini mit Butter und ofengebratenen Tomaten

Panna Cotta mit frischem Basilikum

Zum Abschluss machen wir ein klassisches Italienisches Dessert das immer wieder die Herzen höher schlagen lässt