Steirisch kochen im Vulkanland mit Christian KollerDas "Steirisch kochen" leicht sein kann, zeigen wir Dir in diesem tollen Kurs. Du wirst viel Interessantes über die Region "Vulkanland" erfahren und dann mit Produkten von Zotter, Lava, Berghofer, Vulcano und anderen Produzenten der Region kochen. Unser Menü verbindet alte Rezepte mit modernen Techniquen.
Und all das steirisch kochen findet in der super tollen Genusswerkstatt in Jagerberg statt. Am Ende des Abends wirst Du Dich fragen wohin die Zeit nur gelaufen ist, da alles so schön und lustig war.
VULKANLAND GENÜSSE SELBST GEKOCHT VORSPEISE Vulkano Schinken mit Apfelmostgelee und Krenrahm SUPPE Klachelsuppe mit Heidensterzknöderl SALAT Salat nach Saison mit Kürbiskernöl von Berghofer und Apfelbalsam Essig von Gölles dazu Schafskäse Crostinis HAUPTGANG Filet Steak mit einem „Lava“ Luna Bier jus dazu Kartoffelspeckkuchen und Gemüse nach Saison DESSERT Im Dampfgarer gedünsteter Schokoladenpudding dazu Kürbiskern-krokant und Kernölschlagobers
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