Steirisch kochen im Vulkanland mit Christian Koller



Das "Steirisch kochen" leicht sein kann, zeigen wir Dir in diesem tollen Kurs.

Du wirst viel Interessantes über die Region "Vulkanland" erfahren und dann mit Produkten von Zotter, Lava, Berghofer, Vulcano und anderen Produzenten der Region kochen.

Unser Menü verbindet alte Rezepte mit modernen Techniquen.

Und all das steirisch kochen findet in der super tollen Genusswerkstatt in Jagerberg statt.

Am Ende des Abends wirst Du Dich fragen wohin die Zeit nur gelaufen ist, da alles so schön und lustig war.



VULKANLAND GENÜSSE SELBST GEKOCHT

VORSPEISE

Vulkano Schinken mit Apfelmostgelee und Krenrahm

SUPPE

Klachelsuppe mit Heidensterzknöderl

SALAT

Salat nach Saison mit Kürbiskernöl von Berghofer und Apfelbalsam Essig von Gölles dazu Schafskäse Crostinis

HAUPTGANG

Filet Steak mit einem „Lava“ Luna Bier jus dazu Kartoffelspeckkuchen und Gemüse nach Saison

DESSERT

Im Dampfgarer gedünsteter Schokoladenpudding dazu Kürbiskern-krokant und Kernölschlagobers